花蓮有機好農─富里/光復/豐濱

✨富里鄉有機好農✨

1.天賜糧源

【富里 #天賜糧源 積極拓展銷售通路,同時開展多樣計畫🏃‍♂

和爸爸當初回鄉相同的理由,「為了陪伴父親」,鍾雨恩在整個家族殷殷期盼下,重新調整人生方向。誰說學了六年「社會福利」的知識與專長,不能用在照顧農業?💭

去年父親離開後,家裡的田就由產銷班班員一起耕作,鍾雨恩則一肩挑起經營管理有機米產銷班第十六班的責任,班員共約40位,總管理面積約72公頃。他目睹種有機米的辛苦,但食米的大環境已經改變。產銷班的班員大多得具備第二專長,才好在銷售瓶頸時度小月。「大家都知道富里米很好、有機很好,但沒賣出去,沒讓消費者吃到,就一切都是假的。」
 

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2.銀川永續農場

【富里 #銀川永續農場 團隊相互協助的精神,是銀川屹立不搖的主因💪

銀川米是一個經營二十多年的有機米品牌,深得廣大消費者信賴,創立此品牌的是銀川永續農場的創辦人,也是農民口中的「班長」賴兆炫與「班長娘」梁美智。班長主掌生產,班長娘主管銷售,二人將團隊從6個農民成長到至今140多位農民的團隊,賴兆炫認為,團隊分享與協助的精神,是銀川團隊可以屹立不搖的主因。

賴兆炫甫回鄉從農,很不得父親的諒解,認為高學歷的他應該去從事更有價值的事,而不是回家當農夫。然而就讀農業經濟的他,對自己生長的土地有一份情感,再看到小時候田野間的動物消失殆盡,非常惋惜;在接觸到日本的有機農法之後,心生嚮往,因此下定決心回鄉,用生產改變台灣的農業。而父親在看到他用不同的方式經營之後,非常驚訝,也從原來的反對轉為支持。

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3.羅山大自然體驗農家

【富里 #羅山大自然體驗農家 透過各方結合,盼作大有機黃豆市場🤝

花蓮第一個有機村羅山村,在現任社區發展協會理事長林益誠的協助發展下,即將成為花蓮第五個休閒農業區。在這裡,遊客除了可以體驗羅山獨特的「泥火山體驗活動」,運用其富含鹽滷的火山水凝固豆漿做豆腐,而製作豆腐的所有原物料,全部出自當地種植的有機黃豆;更重要的是,來體驗感受羅山這個有機村的整體環境。

民國八○年代,當地農民在花蓮農改場的號召下,開始種植有機黃豆,當時林益誠家裡的地只有三分之一種黃豆,另外三分之二種水稻。在他返鄉之後,亟思務農之外必定要設法開發周邊產品,因此在農改場的指導下並經過一年多的實驗,建立標準程序之後開始生產,現在豆腐乳成功成為農場主打的伴手禮。🛍

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4.學田休閒體驗農園

【富里 #學田休閒體驗農園 天然的無毒有機作物,連山豬都喜愛🐗

學田農園的有機地瓜遠近馳名,有客戶吃了以後驚為天人,直說比他去原產地日本吃到的栗子地瓜還要好吃,從此成為死忠客戶,一直追問何時才能有地瓜。然而山豬等造成的農損讓產量始終不穩定,農園主人翁小紅只得不斷向客戶表示抱歉。

農園種植的地瓜,最多時曾經超過40個品種。由於地瓜在種植的過程中會會自行授粉雜交,最後又會長出新品種,比如牛奶地瓜與紫心地瓜種在一起時,最後長出來的地瓜吃起來有牛奶味道,卻有菱角的口感,讓變種的地瓜常有有驚喜感。只不過培育新品種通常要三代之後才會穩定,目前保留的原生種約有12種🍠

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5.土木技師休閒農場

【富里 #土木技師的休閒農場 台北、花蓮兩地跑,辛勞卻樂此不疲!🥳

余家有機米創辦人余烈,本身是位土木技師,與妻子共同在新北中和經營土木技師事務所。七年前,由於爆發了頂新黑心油事件,且孫子們陸續出生,為了讓自家人能食得健康、天然、無毒的食物,因此他終於起身動念,到花蓮買地、整地,從零開始開墾,並種植有機作物。

現年已六十餘歲的他,週週臺北、花蓮兩地跑,不難想像要同時經營事務所,又得舟車勞頓到花蓮耕田,是多麼勞累的事,不過他卻樂此不疲。農場裡,不僅有稻米、香蕉、筍子等農作物,甚至還有魚池、孔雀、馬匹、羊、鹿等動物,非常多樣化。他表示,經營一個空間,養魚耕田、自給自足,一直都是他這輩子的夢想。

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6.益順休閒農莊

【富里 #益順休閒農莊 六十石山除了金針花,還有遍谷的好茶!】

鮮少人知道,在以金針花聞名的六十石山上,隱身著多處連年得獎的優質茶園。農莊主人林俊傑表示,益順休閒農莊種植的茶為有機的目的:「當初是農糧署台東鹿野茶業改良場的人來鼓勵我們種有機,我們做茶已大約二十年,想說趁此機會汰舊換新,換茶的品種,朝向有機的方向做。剛好也有一塊空地,因此就開始種植有機茶葉了。目前的品種有蜜香紅茶、迎香烏龍、金萱等等。

「富里鄉農會-旦茶六十,幫我們茶葉產銷班推廣茶業,包括品牌設計、設計包裝等等。希望透過優質美學,與更多人分享這個來自花蓮富里鄉的『好山、好水、好茶韻。』」

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7.御見好米

【富里 #御見好米 御見好米,帶你「遇」見好米!】

在富里鄉竹田村種植有機米的黃治鴻,本身是資訊工程系畢業,退伍後,在食品公司擔任外勤業務一職,只有農忙時期回家幫忙農事工作,由於工時長,當時孩子即將出生,希望可以陪同孩子一起成長,且家中父母年齡越來越老,對於田間農事的工作日漸吃力因此決心返鄉務農。當時適逢食安問題層出不窮,民眾對食品業失去信心,因此在老婆的支持下毅然決然回到家鄉,而家中田區剛好位於全台第一個有機村--羅山有機村旁,因此決定學習種植有機稻米。🌾

黃治鴻表示,耕作目標為:希望消費者能在富里御(遇)見好米,於是將自家稻米品牌取名為「御見好米」。

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8.大聖有機咖啡園

【富里 #大聖有機咖啡園 從七顆咖啡豆開始,到如今擁有三千棵咖啡樹🤩

位於花蓮富里鄉北部的大聖有機咖啡園,創辦人梁秋貴從 7 顆咖啡豆開始,到如今園區擁有約三千顆咖啡樹。他除了販售自家栽種、烘焙的有機咖啡豆,還推出創意體驗活動:擂咖啡,將客家擂茶與咖啡豆做結合。

梁秋貴表示,咖啡園命名為大聖咖啡的由來,便是要與齊天「大聖」們(猴子)和平共處。

至於三十多年前為何會買下這塊地呢?他表示:「當初養放生雞的重點是要照顧父母,才買了這塊地,經營吉祥畜牧場,飼養黃金雞,並蓋了四棟雞舍,目前仍有少量的放生雞。至於會種咖啡的緣由,是因為某天到北部出差,碰到了一位外國人,他看了我的名片得知我住在山上,便建議我種植咖啡。在他的指點之下,我一時衝動就決定在農場種植咖啡,並到舞鶴找到了阿拉比卡的原生種,這當時是日本人拿來給我伯父種的,他是第一手,我就取了幾顆到我的農場來作為母顆培育,至今已經延續了三千多顆☕

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📍粉絲專頁:大聖咖啡

9.春欲有機蔬果農莊

【富里 #春欲有機蔬果農莊 最大的快樂就是自己吃得安心,也有成就感!】

春欲有機蔬果農莊主人黃政欲先生表示,自己並非務農出身,不過小時候因為家庭的關係,有過短暫的務農經驗。

在務農之前都在中國工作,做到後來,發現怎麼做都不是自己想要的,想過更有意義、充實的生活,因此毅然決然離開中國,回到台灣來。退休後自己買地耕田。

後來決定開始種有機,並且到桃園的有機農場實習半年,實習結束後就在南崁租了一塊小田,但種了一年後發現根本種不起來,因為南崁溪的水已被工業區污染,因為南崁靠近林口,火力發電廠的煙灰,讓搭的白網一個禮拜就全部變黑。因此就放棄待在南崁,在尋尋覓覓一段時間後, 才終於找到花蓮落這塊淨土落腳,這一待,就是七八個年頭。

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10.陽光三葉草自然生態村

【富里 #陽光三葉草自然生態村 我們將剩下的時間用來實踐生態村這個目標!】

陽光三葉草自然生態村的男主人劉建生,於維也納攻讀建築畢業後,先後於中國、香港工作。工作十餘年後也累積了相當的建築專業,但他認為自己充其量也不過是財團、銀行或政策下的一顆棋子,因此萌生了建立生態村的念頭。

而福島核災是一個關鍵點,劉建生表示其輻射影響的層面相當遼闊,從空氣、水到海洋無一不被污染,不單單日本,是全球都已經被污染了,後過是造成癌症及各種不明原因死亡率上升,以及新生兒病變等等。因此他與妻子決心要蓋一個生態村,一個自給自足的生態村,一個能跟自然環境共生共存的居所。

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11.銀川永續農場─梁美智

【富里 #銀川有機米 開放多樣化商品,讓更多消費者了解有機的好🌼】

銀川有機米早於24年前便投入台灣的有機農業行列,在種植上、加工上、甚至是銷售上都比其他機構更加有經驗。

而選擇有機種植所遇到的困境也不是三言兩語可以表達完全的,早期所面臨到的是「生產」問題,後續慢慢的就變成「銷售」問題,消費者難以了解到什麼是有機。❓

但近幾年許多研究單位都投入有機農業,也讓各方面的技術不斷的提升,讓農民們也能安心生產,製作更多更好的有機農產給消費者。

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✨光復鄉有機好農✨

1.飪禾一步

【光復 #飪禾一步 深知有機帶來的優點,歸國開啟有機栽種事業🧑‍🌾

飪禾一步在花蓮光復鄉以有機的方式栽種雜糧以及稻米,其中又以有機黃豆、黑豆為大宗。施清瀧與林尚儀夫妻經營品牌「飪禾一步」,希望在農作上的「任何一步」,都是以有機的方式友善土地,並帶給台灣最少見的本土、新鮮又有機的雜糧作物。

畢業於嘉義大學農藝系並具有碩士學位的施清瀧,在農業科學領域具有深厚的學識以及實作經驗,畢業後更持續從事農業相關工作:林業試驗所、農場,更甚至到越南擔任生產經理,不斷累積各種工作經驗。在越南工作時,施清瀧需要面對八十公頃以上的茶園,更在那段時間對大面積耕種有了深刻的體會及認知。

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2.蕭明山

【光復太巴塱 #蕭明山 期盼紅糯米發展成為太巴塱的代表性產業🏅

目前太巴塱是台灣紅糯米的唯一產地。或許此階段紅糯米還不是市場上廣為接受度的一種稻米,但在太巴塱得天獨厚的地理環境下,種植出來的紅糯米不但Q軟緊實,營養價值更是高於一般糙米。

不過現對蕭明山個人來說,由於通路尚未大開,紅糯米的生產,會視當季狀況,大約只占自己約15甲的總耕作面積的1至2甲。但對整個太巴塱部落而言,紅糯米可說是集生產、生態、生活於一身。身兼太巴塱社區營造協會理事長的蕭明山,很希望這深具阿美族文化意義的紅糯米,可以結合旅遊,發展成為太巴塱的代表性產業;一如大家說到高粱,就會想到金門一樣。

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📍太巴塱紅糯米生活館 粉絲專頁: 太巴塱紅糯米生活館

3.富興生態農場

【光復 #富興農場 投注十年革命,有機耕作保護生態系💪

賴萌宏在2001年成立富興農場,目的不在種地營生,而是為了保護田間動物。

起心動念主要是因為,他看到農夫們為了提高作物收成而架網下毒殺害鳥類,心生不捨。於是他向台糖租下約六公頃的農地,再分租給農民。初期,他「招募」的對象是採慣行的農夫,一方面讓他們嘗試或了解何謂有機;另方面,想從中嘗試找出不傷害動物耕作方法,解決動物農損的問題。

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4.田大叔的有機農場

【光復 #田大叔的有機農場 不施肥的自然農法,有機黃豆的天然保證👌

從上班族的身份退休,獨自一人來到花蓮務農,蓋了一間田間小屋,築起自在自適的小世界;田克靚一開始就確立要種有機作物的方向,在離開桃園後開始找尋退休生活的淨土,考量到西部工廠過於密集,有廢水排放和空氣污染的疑慮,擔心作物受到環境的影響,最終決定落腳花蓮光復,在這個風光明媚的舒心之地,於此開啟他的退休生活。

🔸以適地適種原則,投入有機黃豆種植🔸

到了光復之後,田克靚觀察到附近有農友在種黃豆,發現當地的環境非常適合種植黃豆,秉持著適地適種的原則,就下定決心開始種植有機黃豆,雖然農地面積不算大,但他依然投入百分之一百的心力照顧豆苗,總是以人工手推機械的方式,除去行間大量的雜草,也因為種植面積不大,採收時也不適合使用大型機具,因此每次採收都是一場和時間的賽跑。🏃‍♂

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5.盧家有個生態果園

【光復 #盧家有個生態果園 打破傳統印象,有機檸檬也能裡外兼具🍋

「盧家有個生態果園」的開始,單純是果園主人盧蒼傑的退休消遣,當時友人笑他外行人務農,一定種不起來,沒想到這番對話意外激起盧蒼傑不服輸的心,而且當時聽聞種有機是最難的,促使他下定決心種好檸檬,除了證明給當初那位朋友看,也是一種給自己的挑戰。

🔹門外漢的有機種植,一步步過關斬將🔹

起初盧蒼傑也沒多想,心想先種了再說,沒想到這一種才發現務農並不簡單,遇到之後才知道問題很多,尤其檸檬蟲害多,在不噴灑藥的有機農業是一大困擾,於是盧蒼傑就像過關斬將一樣,每遇到問題就詢問農改場解決方法,一點一滴改善農場問題,也因此起初難免投入了不少金錢在果園,在種種困難之下,盧蒼傑卻感到非常滿足,認為檸檬園裡的退休生活帶給他許多快樂。

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📍粉絲專頁:盧家有個生態果園x有咪呤

6.羅易宸

【光復 #羅易宸 建立穩健銷售管道,為有機作物打下一劑強心針💉

待過修車行,也做過廣告業,羅易宸為了照顧家人,最終回到家鄉拿起鋤頭,當起職業農夫,幾年時間過去,如今已經能夠一個人照顧17公頃的農地,鳳梨、薑黃、大豆等作物都難不倒他。

羅易宸原先回到花蓮從事的是廣告業,俐落的手腳做起事來事半功倍,雖然做的得心應手,不過一旦過了選舉旺季,廣告產業就會陷入一陣灰暗期,不穩定的收入讓他動念改往農業發展。

🔸歷經多方嘗試,更加堅定務農選擇🔸

不過羅易宸的父母以前只有簡單種一些蔬果,種植面積也不大,單純自給自足而已,因此羅易宸的農地都是租了大片農地,開始他的職業農夫生活,不過除了種植以外,他還曾經延伸觸角,嘗試養殖天然大閘蟹,甚至拿到珍貴的產銷履歷證明,於此同時也吸引了許多商業考量慕名前來,最後因為偏離他的初衷,於是選擇放棄這項產業,後來也嘗試過孕育彩色有機雞蛋,但發現是一條吃力不討好的道路,最終也只好作罷,於是決定專心一意在農務上。

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7.黃建智

【光復 #黃建智 紫色的神秘果實,清甜風味成功打入市場💪

一顆顆紫色的神秘果實,看起來像比較光滑的百香果,這是黃建智農場種的牛奶果,原本還沒成熟時是綠色的,這點也和百香果有點類似,最特別的是它的樹葉,因為牛奶果樹通常都長高過頭,由下往上看好像滿園子金黃色的枯葉,但輕拉枝條一看,就會發現葉子正面呈現鮮綠色,是在台灣十分少見的植物。

🔸抓住稀少性特質,找到專屬客群🔸

起初黃建智會想種牛奶果,就是看上它的稀有性,目前在市場上並不多見,台灣種的人更是少,他從太巴塱國小的教職退休之後,就從屏東買了280棵的幼苗回來,在部落裡的農地試種看看,不過黃建智種植面積並不大,希望在退休生活裡,能夠自在的務農。

正因為牛奶果的稀有性,以致於消費者對它的認識並不多,單價也偏高,相對的在銷售門檻上也提高許多,於是黃建智和台北的朋友合作,將大部分採收的牛奶果供應到北部進行銷售,新奇的果實成功引起都市人的興趣,品嚐之下也被牛奶果清甜的果香味所吸引,找到屬於牛奶果的客群。

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✨豐濱鄉有機好農✨

1.莎娃綠岸綠芽農場

【豐濱 #莎娃綠岸綠芽農場 臨海迎接第一道曙光,傳承部落智慧文化🌊

莎娃綠岸綠芽農場場主陳鎮妹,正是曙光米與曙光海番茄的主人,她與母親、妹妹共同經營的工作室,在豐濱港口村傳承部落的智慧。農場除了栽種中華驗證公司所驗證的有機米、蔬菜、根莖類之外,更提供有機餐飲、文化導覽、苧麻編織體驗及住宿、餐飲服務。莎娃綠岸綠芽農場不但在市面上提供有機稻米及蔬菜,更提供完整的部落文化及有機飲食體驗🍚

莎娃綠岸綠芽農場由母女三人合作經營。媽媽負責發展部落長久下來傳遞的苧麻編織,姐姐負責有機栽種,妹妹則負責整理、傳遞部落的文化。姐姐陳鎮妹原本在外地從事服務業,十年前因為一場車禍回到家鄉。在復健過程中,偶然接觸有機栽種的課程。在醫院進行兩年復健後,回鄉開始栽種有機作物,藉由農務操持的過程復健而恢復健康。

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2.石梯坪水梯田復育計畫─舒米.如妮

【豐濱 #舒米如妮 水梯田成功復育,十年一刻的回顧💭

站在稻田中央,有著黝黑的皮膚,和一抹燦爛微笑,她是舒米•如妮,人們談到她都會說到《太陽的孩子》這部電影,因為電影故事就是以她為原型,當年兒子勒嘎•舒米在沒有電影背景的情況下,把她的故事拍成紀錄片《海稻米的願望》,沒想到鄭有傑導演看到了這部紀錄片,並深受故事所感動,才有後來的《太陽的孩子》。

🔹參與土地抗爭活動,恍然大悟著手復育🔹

從都市回到家鄉,舒米從那時就開始參與土地抗爭運動,為了向政府爭取部落原有的土地,在抗爭的過程中她忽然頓悟,自己如此汲汲營營的爭取一塊土地,卻忽略原有的土地置之不理,看著一塊塊田地插著「售」的立牌,何嘗不是一種矛盾?於是2010年她開始了石梯坪水梯田復育計劃,以代耕的方式,喚醒部落一片片農地。


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3.小島友米

【豐濱 #小島友米 全台唯一田海相連,以米會友的半島熱情🌾

全世界只有三個地方看得到田海連成一線的美景,其中一個就是花蓮的新社梯田,沒有觀光化的海景民宿,放眼過去只有金黃色的稻浪,和湛藍色的遼闊海面,小島友米就是來自這如詩如畫般的美景。

🔸友善耕作好品質,用米交朋友🔸

如同品牌名稱,潘銀華創立小島友米時,便希望以米會友,少了一些商業氣息,希望用好米和大家交朋友;小島友米從2015年創立開始,就是以友善耕作的方式種植水稻,米是台灣最主要的糧食,因此小島友米對賣給消費者的品質格外重視。

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